For noen uker siden hadde coop OBS her 40% på all citrus frukter.Så da kjøpte vi noen sitroner og lemon .De fleste barna her i huset liker veldig godt sitron,ja faktisk bare å spise det,men og ha det i ulike sammenhenger.Det er b.l.a veldig godt å ha med seg ‘sitron vann’ som drikke på skolen,da fyller man flasken med vann og putter oppi mange skiver/biter med sitron.friskt og godt.De har det og bare med seg som en ‘frukt’ i matboksen. Og en her liker faktisk å ha det på brødskiva i toast jern…ha ha men det er jo en frukt så det er jo sunt,og man får i seg masse c-vitaminer. Sitron holder seg og lenge om det ligger kjølig.Og da jeg kjøpte de tenkte jeg og att jeg skulle spare de til påsketider,for det er mye godt man kan lage om man har sitron i hus.. Desserter,kaker,smootie m.m Friskt og godt er det og. sitronkake i langpanne er veldig enkelt og kan fint tas med på tur,og noe barn liker godt og,iallefall her i huset.Passer og fint no når det er påske.
smør og sukker vispes sammen mens ett og ett egg tilsettes
så røres melk og mel omenann inni røren
bakepulver og rivet sitronskall røres til slutt inn.
kle en langpanne med bakepapir og hell røren oppi,stekes på 175 grader i 35 min.
Når kaken er avkjølt smøres glasuren over og sitronskall et raspes og strøs oppå.
mmmm,server og nyt…gjerne til ettermiddagskaffien,på tur eller bare om man har lyst på noe godt.
Prøvde og ut en ny oppskrift,på en sitron pai,den såg veldig frisk og god ut. Alltid artig å prøve noe nytt og den var faktisk utrolig god,så den annbefales virkelig, og spesielt den sitronkremen og marengsen i lag er utrolig friskt.Det er visst en slager i Amerika sies det.og det skjønne jeg godt- den var farlig god.
SITRONPAI MEG MARENGS (LEMON PIE)
Paibunn
3 1/2 dl mel
100 g smør
1/2 dl sukker
1 eggeplomme
1 sitron,sitronskall og sitronsaft
Eggehviten fra eggeplommen pensles på paibunnen
Sitron krem (lemond curd)
1 sitron ( saften og revet skall )
100 g sukker
125 g smør
2 egg
Marengs
3 eggehviter
100 g sukker
Start med å lage Pai bunnen.
bland mel,sukker,smør og revet skall av en sitron sammen…
Tilsett eggeplommen og sitronsaften fra en halv sitron, samle deigen og la den kjøle seg litt i kjøleskapet
sett på steikeovnen på 200 grader så lenge.
Trykk den så ut i en paiform,godt oppetter kanten og steik den i ca 15 min,til den er gyllen,når den er ferdigsteik pensles sammenvispet eggehviten fra eggeplommen over hele paien,da blir den sprø,settes kjølig mens sitronkremen lages.
Så over til sitron kremen: sitronskall raspes og blandes med sitronsaft ,sukker og egg i en kjele,Rør godt over svak varme til sukkeret er løst opp og egget tykner. Ta kjelen av og kjøl gjerne den ned over kaldt vannbad, mens man rører i litt og litt av smøret til alt er smeltet ,bruk gjerne hånmikser .fyll så sitronkremen i paien og sett tilbake til kjøling.
i mens lages marengsen. visp eggehviter og sukker i minst 10 minutter,
Fordel den over paien og sitronkremen og sett paien inn i ovnen igjen,la den stå på 250 grader i få minutter bare til marengsen på toppen har stivnet.avkjøl
pynt gjerne med noen sitron skiver og bon apetit…den er bare kjæmpe god…mmmmm
Jeg synes sitroner er så flotte og dekorative,og ikke minst så friske i fargene,det oser av sunnhet og friskhet av sitronene…..og ikke minst kjæmpe fine å pynte med på kjøkken m.m så kjøp deg noen sitroner til påske ,pass på å ha egg,sukker og mel i skapet og lage noe godt.
Mange butikker har og ulike ukestilbud og er man prisbevisst kan man spare mange kroner i mnd.
Det er og mange butikker som setter ned varer pga kort dato. og da kan man og gjøre mange gode kjøp.
En dag forrige uke fikk vi tak på masse appelsiner som var satt ned til bare 5 kr kg fordi de var litt flekkete og bulkete..men noen var helt fine og inni er de like fine.
Og når vi fikk tak så mange kg tenkte jeg som liker så godt å bake,att jeg kunne like godt lage litt forskjellig med appelsiner .Man fikk rett og slett litt påskestemning og når duften av appelsin og all den gule frukten kom frem.men dette er flotte og enkle kaker og oppskrifter man fint kan lage året rundt. og no når det er helg,er det helt ideelt med å lage noe godt tl helgen.
Dette er en veldig enkel , men utrolig saftig appelsinkake.og ikke minst enda bedre dagen etterpå. den lages i en mindre langpanne.
er topp å lage en kveld før man evnt skal på en tur o.l og barn elsker den…
– SAFTIG APPELSIN KAKE med sjokolade –
400g sukker
300g smør
4 egg
en presset appelsin (juice kan og gå fint)
300 g mel
2 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade
raspet skall av en appelsin
Rør sukker og smør hvitt, tilsett eggene ett og ett om gangen.tilsett appelsinsaften/juicen og det tørre til slutt. bland i hakket kokesjokolade. Bland godt og fordel i en liten langpanne.stek midt i ovnen på 180 grader i 30-35 min.
bland 4 del melis og appelsinsaft sammen til en glasur. dekk toppen av kaken med glasuren og rasp appelsinskall på toppen.
og selvfølgelig når Leah hørte att jeg skulle bake,skal hun selvfølgelig hjelpe til…
det ble en veldig saftig kake som forsvant fort her..
-SAFTIG APPELSINKAKE-
Dette er en helt vanlig saftig appelsinkake,mye av det samme ingrediensene,men røren fordeles i en randfor.Den er like enkel og like god,gjerne til kaffimat.
300 g smør
3 dl sukker
4 egg
revet skall av en appelsin
presset saft av en appelsin,jeg tilsatte appelsin kjøttet og.
2 ts bakepulver
6 dl mel,føles deigen litt tørr tilsett litt til appelsinsaft (evnt juice)
rør smør og sukker,blandt i ett og ett egg,bland i saften og tørre.
Ha røren i en smurt Randform
stek kaken på 175 grader i 50 min
bland en glasur av 1 eggehvite og melis (300g) og fordel over kaken, strø med raspet appelsinskall.
Denne går og fint å fryse ned (uten glasur da)
En veldig saftig og god kake som forsvant fort her i huset!!!
-APPELSIN KAKE med appelsinkrem inni-
dette er og en mye lik kake som de to andre,men her skal det være appelsin krem inni.og den skal fordeles i en rund springform.
225g smør
225g sukker
4 egg
225g mel
1 ts bakepulver
1-2 appelsiner
Begynn å rør smøret med håndmikser,tilsett sukkeret og revet skall av 1 appelsin,tilsett ett og ett egg og rør godt. ha så i det tørre og press appelsin saft i. fordel i rund form . stek på 180 grader i 25 min
-APPELSIN KREM-
125 g smør
225 g melis
revet skall av en appelsin
tilsett litt og litt presset appelsinsaft (jeg blandet og i litt appelsinkjøtt) så det blir en fin glatt krem
del kake i to og smør kremen i midten
smør appelsinglasur på toppen. (300g melis og litt saft av en appelsin…)
Også en frisk kake,men det var ekstra godt med den appelsin kremen inni.
så tenkte jeg att en appelsin fromasje hadde absolutt vært noe.det er alltid godt etter middag med noe friskt til dessert.
og denne er bare kjæmpe enkel.
-APPELSIN FROMASJE-
1 pk gelantin (6 stk)
3 egg
6 ss sukker
3 del kremfløte
1 appelsin
Legg gelantinplatene i kaldt vann i 5 min
visp egg og sukker til en luftig eggedosis.
visp kremfløten til krem.
Bland kremen og eggedosisen forsiktig, rasp appelsinskall og ha oppi,press saften av en appelsin og bland
klem vannet av gelantinen og varm den i microen i 20 sek sammen med 1/2 dl vann
ha den i og rør forsiktig.
hell i skål eller serveringsglass.
sett kaldt noen timer,og pynt gjerne med appelsin og revet sjokolade på toppen.
Den appelsinfromasjen var veldig godt mottatt her,spesielt blandt de minste,den smeltet omtrent i munnen…
Og når vi har så mange appelsiner,er en appelsin smootie en selvfølge å lage,veldig friskt,godt og super enkelt…og gjort på ett øyeblikk!! virkelig super til ett mellommåltid..
Man blander bare noen appelsiner,1 kokesjokolade og melonyoughurt i en blender og vips…
og selvfølgelig en slager her det og….
Håper det var noe her som frister til å lage.Bruk gjerne helgen på å prøve ut noen av oppskriftene,det er så mye rimelige appelsiner i butikkene no,og flott måte å variere bruken av frukten.
En ny uke har begynt,og i dagtidlig når både skolebarna og pappen var gått tenkte vi att -Noe må vi gjøre !!!.Dette lille ‘dukkehuset’ som vi leiger (enn så lenge) er så lite så det er ikke mye plass å leke på for de minste barna her..De pleier å være flere ganger ute,men de siste dagene har det vært -20 så de har ikke vært lenge ute før de kommer inn igjen.
Så vi planla att vi skulle bake.Alle barna her i huset liker veldig godt å bake,men de minste elsker å bare sitte å dra og kna i en deigklump i lang lang tid.
Vi tenkte lage sjokoladesnurrer til formiddagsmat ,nanbrød til middagen vi skulle ha og rundstykker til kveldsmat/skolemat.
Så her er det bare å finne frem utstyret vi trenger og brette opp armene…
Så var det å begynne på sjokoladesnurrene.Deigen til rundstykkene er næmlig stått på heving men var no klar…men til å lage den var det god hjelp i minstemann…han elsker å røre…
Gode sunne rundstykker med havregryn og grovt mel..
Og de her har jammen santet ventet og ventet…Og endelig kan de få begynne..dyp konsentrasjon… Øhhh…tror det er meeere nok mjøl no guttemann!!!! De var liksom rundstykker dette her da…ikke ‘melboller’….ha ha…
Som regel pleier det å ta en god stund før det endelig og omsider blir noe rundstykker….ha ha for først måtte jo deigen knas og dras………….Full Fokus!!!!
Omsider er rundstykkene kommet på heving igjen,og skal snart steikes.Men så har sjokoladerulldeigen blitt klar…
Den skal kjevles ut til en stor rektangel og sjokokrem smøres på og rulles…
Og i mens alt skal steikes tar de to største en tur ut og minsten en liten lur.og mammen sveiver sammen en deig til Nan brødene.
Og ingenting er bedre enn å få nysteikte sjokoladesnurrer ut …
Og de smakte virkelig godt….Synes iallefall Aron..
Rundstykkene ble og omsider klar..
Det ble og en stor ladning med Nan brød og.Å lage Nanbrød er veldig enkelt,og er veldig godt.spesielt til middagsmat….
No tenker kanskje mange att..jaja det ble mye godt bakverk her i dag…joda absolutt…men med 10 mann i hus forsvinner slikt veldig fort…ha ha Men det er jo ikke verre enn å lage mer enn annen dag….
Siden vi er så mange i familien ,så blir jo det som i alle andre familier både skittent , støvete og rotete.
Og her med 12 personer i hus blir det kanskje enda mer enn hos de fleste.
Men med enn mor som har ‘rot på hjernen’ og en mor som elsker å ha det ryddig rundt seg
går det å ha det fint tross så mange personer.
Mye av nøkkelen er å ta ‘ting’ med en gang/rydde på plass ting med en gang
ser man noe ligge på gulvet, feks en jakke så er det mye bedre å plukke den opp med en gang,enn å stige over den for så å gå tilbake å plukke den opp seinere.
å ha ting på faste plasser,og på plasser barna vet og kan klare legge/henge og rydde ting på plass.
Lære og barna å rydde opp etter seg og å sette på plass ting etter bruk.
eller ta ‘en’ ting av gangen enn å ta ‘alt’ ut på en gang.
Da flyter det bare ikke utover.
Her i huset må og selvfølgelig barna hjelpe til.Det må de bare siden vi er så mange og siden det er så mye mer av ‘alt’. som oppvask,klesvask osv…
Det er og en fordel å være mange, da kan man gjøre jobber sammen og
så blir jobben fort gjort og det blir mer tid for lek etterpå.
I utgangspunktet så har barna ansvar for rommene sine,att senger er redd opp,ryddig av klær og leker m.m og vasking og støvsuging i helgene.
Ellers utenom må man ta felles ting som hjelpe til på kjøkkenet,dekke av/på,ta oppvasken,hjelpe i middags laging. ta ut boss.
Klær ned fra badet på vaskerommet og sette på vaskemaskinen/tørketrommel og bære reine klær opp.
Rydde i gangen ,sko ,jakker m.m
Rydde utenfor huset,sykler på plass,ta inn jakker og sko ,leker div. (skal love deg att mye rart blir dratt ut ,spesielt på en fin soldag…)
Rydde tv -rommet ,og om kvelden ellers om det er leker på rommene,ta oppi kasser og bokser.
Dette er selvfølgelig helt dagligdagse ting som man må gjøre i hverdagen.
Men i helgene ,lørdag helst,da alle har fri skolen ,da tas andre ting i tillegg.
Vi har og noen dyr som trenger mat , vann o stell daglig.
I ukene er det mammen og de 3 hjemme som gir dyrene mat,men i helgene deles det på skolebarna.
Ellers må alle Vinduer vaskes,det støvsuges på alle rom,vaskes og det tørkes støv på alle rom.
Tv rommet vaskes,tv/data,det støvsuges og vaskes under sofa m.m
Bad må tas
Og på ‘helgejobbene’ deles det og alle er med.
Faktisk så synes enda de fleste att både vasking og støvtørking m.m er veldig artig jobb.
Her har Miriam, Aron og Leah fått i arbeid å vaske trappen,og skal love deg att her er mange fine fingeravtrykk i løpet av en uke.
Og siden sprinklene på trappen er hvite vises det ekstra godt.
En liten gutt har og lyst å være med å ‘vaske’ trappen….
Det fordeles på de ulike oppgaven fra helg til helg sånn att det går på rundgang.Noen ganger er de sammen om jobbene og.
Denne helgen var det Emilie sin oppgave å vaske alle vinduene.
Og ja…skal love deg att her er det plenty med fingeravtrykk og…på de fleste vinduer i huset.. ha ha
Med så mange i hus blir det selvfølgelig en del klesvask,men man må ha rutiner på det og.
Det vaskes i utgangspunktet 2 maskiner hver dag,men en ekstra når man har sengeskift ( hver fredag)
Tørre og reine klær må legges sammen og på plass ganske raskt for ellers vil det hope seg opp.Her er og nøkkelen igjen,å ta ting med en gang,
da er man ferdig med det og trenger ikke ta noe igjen…(før neste dag da..ha ha)
Når alle skal dusje og bade blir det fort noen hånduker,men med god hjelp fra flinke gutter så går brettingen som en lek…
Her er Aron og William i sving…og selvfølgelig en liten gutt som skal og ‘hjelpe’…
Tørre og reine klær sorteres og fordeles på rommene,deretter legger de barna som sover på de rommene klærne sine sammen og i putter de i skap og skuffer
Her er Miriam i full gang med kleshaugen…
Veldig viktig å terpe på å ta det med en gang…da ligger det aldri klær å slenger.
Med x-antall føtter som går over kjøkken gulvet i løpet av en dag , og flere måltid mat m.m så blir det både rusk og rask ,så det støvsuges iallefall 2-3 ganger dagen,og stort sett vaskes det daglig og. (jaja tar man med hunde og katte poter økes antallet…ha ha ) (og vi har sentralstøvsuger,men den er for tiden tett )
Ruben støvsuger i dag…
Joachim tørker støv på rommet sitt.
og egentlig tar det ikke så lange tiden å tørke støv på rommet
om alle gjør det på sine egne rom.
Etter ett måltid er og nøkkelen her å rydde bordet og ta oppvasken med en gang,da er man like godt ferdig med det og det sleppes å ta igjen.
Samme er det når middag lages eller kaker boller bakes.Å rydde/vaske opp og sette på plass med en gang.
Og om kvelden må kjøkkenet være strøkent før sengen inntas.
det er 7 barn som skal opp igjen på skolen og det skal spises frokost og smøres niste m.m
og da kan ikke kjøkkenet flyte med oppvask og brødsmuler/syltetøy/nugatti kliss fra kvelden før. det er bare uhygienisk og uappetittelig.
og uansett er det mye mer tiltak å begynne på en ‘sur’ oppvask fra kvelden før enn å komme til ett reint og koselig kjøkken.
Er og opptatt att barna kan sette seg ned og ha en rolig frokost før de haster til skolen.vet om mange andre barn som kommer til skolen og har ikke hatt tid til å spise frokost.Det er ikke bra for konsentrasjonen og man blir bare trøtt og slapp.
Her Må de spise og drikke noe før de går og i tillegg få god niste med seg med en frukt.
Er og mange barn som går på skolen uten niste,det er heller ikke bra for en lang skole dag.
I dag hadde vi taco suppe til middag og Rebekka dekker av bordet
Taco suppe er bare kjæmpe godt og noe alle liker veldig godt .
Med to tenårings jenter på samme rom kan det fort bli temmelig bombandert ,men med en ‘anti-rote-mor’ i hus, blir det nesten daglig maset på de der jentene om å få ryddet de klærne og sengene og bøkene og …… og…. phu… så går det no inn sånn i ny og ne da og repetere for de att rommet sitt har de ansvar for selv,
Ble no gla’ da når caroline (eldste jenta) kom med en nyhet hun hadde lest…
” De barn som blir maset på av foreldren gikk det bedre for i livet….”
HA HA HA jaja det var jo godt å høre.
Men uansett er det To hovedgrunner som er viktig for att både barn og ungdom må ta del i husarbeid.Og det er og viktig att de vet det.
– For det første så er det helt normalt og naturlig att man må gjøre husarbeid…skal man ha reine klær må man vaske, tørke og legge på plass…skal man ha mat må man lage den rydde på og rydde av…skal man sove i reint senge tøy må man skifte på sengen osv…det er liksom en rød tråd gjennom det hel…
-For det andre er det viktig att barna lærer når de er små å både hjelpe til og gjøre husarbeid,for en dag skal de selv ha familie hus og hjem ,og man kan da ikke bare ringe til mamma og be henne ta oppvasken eller klesvasken…nei de må ta ansvar og stå på egne bein–
Og desverre hører jeg ofte av de store tennårings jentene her att mange andre på deres alder gjør ikke så mye hjemme som de må…synes det er en dårlig utvikling,for mange ungdommer blir fort stemplet som både late og gidda løse…men kan fint hjelpe og gjøre jobber bare de må puches på.
Her synes jeg og det er viktig å lære barna både å handle rimelig mat og å lage mat fra bunn ,ikke alt trenger å komme fra ‘TORO’ eller man kjøper ferdig mat.
Caroline har omsider tatt fatt på sin kleshaug…
En annen ting som og er viktig
er att noen ganger,men ikke alltid så kan barna få belønning for att de hjelper til.
Det skal aldri være fokuset for å hjelpe,for da gjøres det på helt feil grunnlag
men som ett ekstra *innsprøytning* til å utføre oppgavene.
Har hørt att barn får penger av foreldrene om de rydder rommene sine eller gjøre leksene sine…
Synes det blir helt feil og alt fot lettvint måte å få barnet til å gjøre noe…
Noe skal gjøres som en selvfølge,annet som gjøres kan belønnes.
En arbeidsinnsats trenger nødvendigvis ikke belønnes med penger,kan fint være andre ting som man vet barnet/ barna setter pris på.
Her i huset kan vi gjerne se frem til en kveld der vi ser en artig familie film sammen og spiser popcorn og smågodt.Det er en flott belønning for barna.
Men en liten ‘sunn’ belønning fortjener klart en flink gjeng som har vasket/ryddet både her og der i dag….
Hadde det vært lyd på bildene skal jeg jammen santen love deg att den slafse lyden som hørtes her var så høy att den sikkert hadde nådd nedi veien…ha ha
En liten gutt som og fortjener vannmelon for sin innsats…
Vel bildet taler vel for seg selv……..
Har nok hørt mange ganger att jeg er så streng på det her med rydding,og noen ganger lures det på om jeg driver arbeidsleir…
men pleier da å gi to valg…
greit hva er best? hva er koselig ,hva med trivselen
…å være slapp,la ting flyte (for det kan flyte fort med så mange) og det er skittent og bombe her og der,
eller ha det ryddigt og ha orden…?
Og samme svar kommer hver gang…selvfølgelig liker alle att det er koseligt og ryddigt rundt seg,da trives man bare så mye bedre…
Så da var det liksom ikke mer å diskutere.
og de spørsmålene kommer svært sjelden no…
Men sånn er det, man trives sååå mye bedre ved å ha det ryddigt,reint og fint rundt seg.
Følg oss gjerne på facebook ” Huset med de 10 barna “
Her i huset dukker det opp ideer i ny og ne,så da er det bare å prøve seg frem og se om det er fint eller att det i det hele tatt ‘egner’ seg…
Denne uken Tenkte jeg å prøve noe jeg ikke helt hadde tenkt på før på denne måten iallefall….
Så det var jo bare å prøve seg frem og se om det var fint…
Og det ble no ikke så aller verst da….
Altså denne gamle ,men flotte kofferten kjøpte jeg på ett garasjesalg, siden den ikke var så stor som de vanlig kofferter passet den akkurat perfekt på kjøkken bordet.
Siden vi er så mange i familien så må vi ha ett stort bord,men det er no helt greit det for da er det flere muligheter for ‘store’ pynte ting på bordet ha ha ha
Fikk faktisk bare noen få kommentarer av de her hjemme på å ha stående en koffert midt på bordet som bordpynt…Men faktisk så enset knapt resten av gjengen att den sto der…
Er nok helt sikkert fordi det er ikke noe uvanlig att det står alt mulig på dette kjøkkenbordet….og ting som ikke helt egner seg på ett kjøkkenbord liksom… ha ha
Som resten av kjøkkenet så er det eple blomster både her og der.
og selvfølgelig fikk noen greiner plass på kjøkkenbordet og..
synes att de hvite blomstrene passet så fint til denne kofferten…
Den fine oljelampen fikk jeg tak på et loppemarked,den var visst gammel men aldri vært i bruk.
så det må bare testes ut en gang….likte den veldig godt…
Det er jo ingen bombe att jeg liker gamle bøker,pynter gjerne med de og.
Synes att denne gamle fine andaktsboken passet så fint å ligge fremme sammen med kofferten.
Denne gamle andaktsboken har vært oldemor sin andaksbok, men farmor hadde arvet den. den er fra slutten av 1800 tallet.
Elsker den gamle gotiske skriften som er inni.
Det er og arti’ å la slike gamle ting få en annen bruk enn det den er beregnet for…det er vel det som kalles ‘ GJENNBRUK’ Ha ha ha
så bare finn frem det du har på loft og i trange kott og få det frem i lyset…
)
